A. C. T. Mallet, K. S. Rocha, C. F. de Oliveira, M. L. G. Saron, e E. B. de Souza, “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SALADAS CRUAS SERVIDAS EM RESTAURANTES DO TIPO SELF-SERVICE DO MUNICÍPIO DE VOLTA REDONDA (RJ)”, CadUniFOA, vol. 12, nº 34, p. 86–96, out. 2017.