Medeiros, M. B. O. de, Pereira Rodrigues, A. R., de Souza Gomes, V. E., & de Lima Albuquerque, B. (2023). Influência da substituição da farinha de trigo por farinha de bagaço de malte sobre a reologia dos biscoitos tipo cookies e sua aceitação. Cadernos UniFOA, 18(53), 1–9. https://doi.org/10.47385/cadunifoa.v18.n53.4680